Spalvotas, pilnas skonio ir nesudėtingai pagaminamas – būtent toks šis patiekalas, kokio ir norisi Velykoms! Kol citrusų sezonas dar nesibaigė, kviečiu išbandyti citrusų salsą, ją ruošiau su apelsinais, greipfrutais, apšlaksčiau žaliųjų citrinų sultimis. Salsą galite pasiruošti anksčiau ir laikyti šaldytuve, per tą laiką citrusų skoniai apsijungs, o kapoti svogūnai nuo sulčių taps saldesni. Šalia citrusų salsos suplakiau aromatingą avokadų kremą ir patiekiau su keptu jautienos antrekotu. Rinkdamasi jautieną jau ne pirmi metai nesiblaškau, nes žinau, kad geriau už Feel The Beef brandintą lietuvišką jautieną, ne ką besurasiu. Šį kartą parduotuvėje prigriebiau kelis Rib Eye steikus, kurių, kaip užkandžio, šalia patiekus dar lapinių salotų, užteko 4 asmenims. Beje, ar žinojote, kad geležis iš mėsos yra lengviau pasisavinama, kai valgoma kartu su vitamino C turinčiais produktais? Šis patieklalas šiam tikslui idealiai subalansuotas. Skanių ir spalvotų Velykų!
Skaitykite toliau…